Celle frigorifere industriali: una corretta installazione e manutenzione è alla base delle aspettative di vita che una cella deve garantire.

Le celle frigorifere industriali hanno un ruolo chiave per le aziende medio grandi che fanno dei prodotti da frigo il loro punto di forza, indipendentemente che si tratti di generi alimentari, come frutta, verdura, carne, salumi, formaggi, o che si tratti ad esempio di prodotti farmaceutici che necessitano in ogni caso di essere conservati a bassa temperatura.

Ecco perché è fondamentale per le aziende che operano in questo settore, affidarsi a dei professionisti che siano in grado di gestire e ottimizzare gli spazi aziendali disponibili dove poter installare le celle frigorifero, progettandole ed assemblandole in base alle esigenze del cliente, in considerazione della temperatura dei diversi prodotti che queste dovranno contenere e della quantità prevista.

Un progetto valido inoltre dovrà garantire ad una azienda in espansione la possibilità di poter modificare in una fase successiva il progetto già realizzato senza troppe difficoltà ed oneri economici, sfruttando al meglio la caratteristica modulare propria delle celle industriali.

Una corretta installazione e la successiva manutenzione delle celle frigorifero industriali è una delle prerogative fondamentali per non incappare in spiacevoli inconvenienti, che a livello industriale, potenzialmente equivalgono a ingenti perdite in termini di stoccaggio della merce conservata, a cui conseguirebbe un danno economico che potrebbe compromettere l’intero andamento dell’azienda.

Trovarsi di fronte ad una situazione in cui sia troppo tardi per rimediare, con il rischio di trovarsi con quintali e quintali di merce compromessa da un mal funzionamento delle celle frigorifero industriali, è decisamente l’incubo di chi gestisce il proprio business con prodotti deperibili che necessitano di una temperatura ben definita per la conservazione.

I rischi di una scorretta procedura

Ritrovarsi con uno stock di magazzino distrutto, per un’impresa significherebbe trovarsi dinanzi ad un danno economico diretto, in relazione al valore commerciale della merce che non può essere più venduta, ed indiretto, conseguentemente sia al costo di smaltimento dei prodotti distrutti, che al costo per un nuovo rifornimento, oltre che al danno per le mancate vendite per l’indisponibilità temporanea del magazzino dei beni compromessi dal guasto delle celle frigorifero industriali.

Indubbiamente pertanto, in proporzione al rischio, che per le aziende che debbono usufruire di celle frigorifere industriali è decisamente più alto, maggiore dovrà essere l’accuratezza con cui si esaminano le credenziali, l’esperienza pregressa e l’affidabilità del fornitore-installatore frigorista, che è tenuto a fornire al cliente una guida che illustri il funzionamento e la manutenzione della cella installata.

Cause di malfunzionamento

Quali sono quindi le principali cause di disfunzione di una cella indotte da una scorretta installazione?

1. Gli esperti a cui affidare il lavoro di installazione dovranno essere oculati e precisi, perché un danno all’ impianto di refrigerazione può essere provocato anche da particelle di materiale limato in fase di assemblaggio dei pannelli o da frammenti non rimossi, come scorie dovute a saldature e alla lavorazione del metallo.
2. Inoltre anche una manutenzione non svolta correttamente può essere causa di successivo malfunzionamento: il tecnico deve infatti provvedere a pulire con cura tutti i circuiti e i dispositivi, quali i filtri, dell’impianto, sia al primo avvio che dopo ogni riparazione.

La messa in opera di celle frigorifero industriali, di qualsiasi forma e dimensione, tanto che si tratti di cella atmosfera controllata o di tipo positiva, negativa o normale, deve rispondere a dei requisiti ben specifici, tanto da garantire l’affidabilità e la resistenza della cella, per poterne avere una lunga durata nel tempo e che sia capace di ben sopportare l’usura e le sollecitazioni per lo spostamento dei prodotti e deve essere inoltre facile da poter smontare e poterla rimodulare in sicurezza.

La miglior scelta che un’azienda che lavora con i freschi, come può essere un salumificio, un distributore di frutta e verdure, un caseificio, la grande distribuzione e altre, è quella di investire senza remore sulla qualità, l’esperienza e l’affidabilità di chi può garantire il rispetto di tutte le caratteristiche essenziali che una cella frigorifero industriale deve possedere.